Stężenie zapachowe

Mówiąc o stężeniu zapachowym mówmy o stężeniu odorantów. Określane jest metodami olfaktometrycznymi, wśród których największe znaczenie ma metoda olfaktometrii dynamicznej. Stężenie zapachowe jest liczbowo równe wartości takiego stopnia rozcieńczenia próbki czystym powietrzem, po którym jest osiągany zespołowy próg węchowej wyczuwalności (umownie – jedna jednostka zapachowa w metrze sześciennym). Zgodnie z PN-EN 13725 strumień badanego gazu jest rozcieńczany w olfaktometrze strumieniem czystego, bezwonnego powietrza. W ramach jednego pomiaru jest otrzymywana i prezentowana zespołowi „seria rozcieńczeń” – strumienie o różnym stopniu rozcieńczeniabadanej próbki. Członkowie zespołu (o podobnej wrażliwości węchu) oceniają zapach i informują: czy oceniany zapach jest inny od zapachu powietrza odniesienia, albo który z kilku wąchanych strumieni nie jest powietrzem odniesienia. Wielokrotna prezentacja całej serii rozcieńczeń pozwala określić, jak bardzo trzeba rozcieńczyć badaną próbkę, aby prawdopodobieństwo, że członkowie zespołu wyczują jej zapach, było równe 0,5 (zespołowy próg wyczuwalności zapachu). Wyznaczony stopień rozcieńczenia oznacza się symbolem Z50%.

Tagi: , ,